آليات تغليف المواد الغذائية بالبلاستيك
على الرغم من أن الدراسات البحثية حول انتقال المركبات الكيميائية المستخدمة في تغليف الأطعمة البلاستيكية إلى المنتجات الغذائية منتشرة على نطاق واسع [24،26،50،51،52]، إلا أن أعمال المراجعة السابقة تركز في الغالب على انتقال المواد المضافة والتحديات في المواد المضافة
>في دراسة مراجعة نُشرت في 18 أبريل 2023، تمت معالجة الهجرة الكيميائية من عبوات المواد الغذائية المصنوعة من البولي إيثيلين (PE) بشكل منهجي عبر دورة الحياة بأكملها.
هجرة الملدنات التقليدية والجديدة من البولي فينيل كلوريد
وبالتالي، فقد ثبت أن التلامس لفترة طويلة تصل إلى 40 درجة مئوية لم يعزز هجرة الملدنات إلى الأغذية الحمضية، بل هجرة الملدنات إلى
أصبح تطوير تكنولوجيا التعبئة والتغليف جزءًا أساسيًا من صناعة الأغذية في مجتمعات اليوم الحديثة، التي تتميز بالتقدم التكنولوجي والتصنيع والمدن ذات الكثافة السكانية العالية،
هجرة المواد البلاستيكية الدقيقة من العبوات البلاستيكية إلى الأغذية
تعتبر المواد البلاستيكية مواد ثابتة على الرغم من إمكانية تحللها إلى جزيئات أصغر يبلغ قطرها من 1 إلى 5 مم في الماء، تسمى بالبلاستيك الدقيق. تظهر الجزيئات البلاستيكية التي يبلغ قطرها من 1 إلى
قدرات محتملة على الهجرة من البلاستيك إلى الغذاء عند تعرضها لظروف فيزيائية وكيميائية مختلفة [23،32،45،46] أثناء المعالجة والنقل والتخزين وإعداد الطعام.
هجرة الملدنات التقليدية والجديدة من البولي فينيل كلوريد
DOI: 10.1016/J.FOODCONT.2014.03.058 معرف المجموعة: 13696234؛ انتقال الملدنات التقليدية والجديدة من أفلام البولي فينيل كلوريد إلى محاكيات الأغذية: دراسة مقارنة
بالإضافة إلى ذلك، قدمت العديد من البلدان إجراءات اختبار الهجرة وحدودًا آمنة لهجرة المونومر في العبوات إلى الأغذية. ومع ذلك، حتى الآن، أجريت العديد من الدراسات البحثية
دراسة استقصائية عن هجرة الملدنات إلى الأغذية
ومع ذلك، فإن المستويات المرتفعة أحيانًا لهجرة الملدنات إلى اللحوم التي لوحظت في هذا العمل تؤكد على أهمية استخدام إجراءات المناولة والتخزين المناسبة
يعد دمج الملدنات في حمض البوليكتيك ممارسة شائعة أخرى لتحسين خصائصه المتأصلة [4]. عادةً ما تكون المواد الملينة عبارة عن راتنجات وسوائل ذات وزن جزيئي منخفض والتي
