مراجعة المواد البلاستيكية الحيوية المصنوعة من الغلوتين في القمح
مراجعة معالجة البلاستيك الحيوي القائم على الغلوتين من القمح واستخداماته من بين المواد الخام المحتملة، والتي تبرز بسبب توافرها، وانخفاض سعرها، وخصائصها الجيدة
1 أغسطس 2001الماء هو أكثر المواد الملينة انتشارًا ولا يمكن التحكم فيها لبروتينات الغلوتين من القمح بسبب قدرته على تعديل بنية هذا البوليمر الطبيعي [20]، [21]. كان الجلسرين
نظرة عامة على دور الجلوتين القمحي كـ
محتوى منخفض من الأحماض الأمينية مع مجموعات جانبية مشحونة. Bauduin G، Boutevin B، Gontard N. مواد ملينة جديدة لأغشية جلوتين القمح. Eur Polym J 2001؛ 37: 1533–1541. جلوتين القمح المضغوط
تم تحضير الأغشية الصالحة للأكل القائمة على بروتين جلوتين القمح الملدن عن طريق الخلط المكثف متبوعًا بالقولبة بالضغط. تم تحديد تأثيرات الماء والجلسرين، والتي كانت
ملينات جديدة لأغشية الجلوتين القمحية طلب ملف PDF
1 أغسطس 2001في هذا البحث، درسنا إمكانية استبدال CNSL بالجلسرين كمُلين لأغشية جلوتين القمح. تم تشكيل جلوتين القمح بالضغط في أغشية بنسبة 10٪،
استخرج Semantic Scholar عرضًا لـ "ملينات جديدة لأغشية جلوتين القمح" بواسطة Josiane Irissin-Mangata et al. انتقل إلى نموذج البحث انتقل إلى المحتوى الرئيسي انتقل إلى قائمة الحساب. Semantic
الجلوتين القمحي الملدن بمحلوله المائي الخاص
الماء هو أكثر المواد الملينة الأساسية، وتنخفض درجة حرارة الغلوتين القمحية كما تم قياسها باستخدام مقياس السعرات الحرارية التفاضلية المعدلة (MDSC) من درجة حرارة الغلوتين القمحية = 175 درجة مئوية إلى درجة حرارة الغلوتين القمحية = 50–0 درجة مئوية مع نسبة كتلة من الماء تبلغ 0.1–0.2،
الغلوتين القمحي عبارة عن بوليمر غير متبلور يخضع للتحول الزجاجي عند درجة حرارة منخفضة في وجود الماء أو المواد الملينة الأخرى بشكل خاضع للرقابة. ثم يتم تشكيل بروتينات الغلوتين القمحية
أفلام بروتين الغلوتين القمح الصالحة للأكل (WG) مجلة الحراريات
تم صب أغشية جلوتين القمح التجارية (WG)، وأغشية جلوتين القمح الصلبة وأغشية جلوتين القمح اللينة، الملدنة بالجلسرين من محاليل الماء والإيثانول. التأثير
Irissin MJ، Bauduin G، Boutevin B، Gontard N. مواد ملدنة جديدة لأغشية جلوتين القمح. Eur Polym J 2001؛ 37: 1533–1541. 10.1016/S0014-3057(01)00039-8 البحث في Google Scholar. Jerez A، Partal P، Martinez I، Gallegos C، Guerrero A. Rheology and processing of Gluten-based bioplastics.
