ما هو DOP ولماذا هو مهم وكيفية الحصول على الشهادة الإمارات العربية المتحدة

دليل الشهادات الإيطالية Eataly

إنه أمر بسيط: فبالإضافة إلى الحفاظ على التقاليد القديمة، فإن المنتج في الواقع له مذاق أفضل. إنه صحيح. هناك سبب وراء تصنيع Prosciutto Toscano DOP باستخدام الخنازير التي يتم تربيتها في تلال منطقة محددة وتتغذى على الأعشاب المحلية، ثم يتم معالجتها في درجات حرارة دقيقة

كيفية الحصول على لقب "DOP". إن حصول المنتج على شهادة "DOP" ليس بالأمر السهل. يجب أن يتبع إرشادات صارمة من الزراعة والإنتاج والتعبئة والتغليف. الحقيقة هي أن كل العلامات التجارية لا تلتزم بالتقاليد