آليات تغليف المواد الغذائية بالبلاستيك
على الرغم من أن الدراسات البحثية حول انتقال المركبات الكيميائية المستخدمة في تغليف الأطعمة البلاستيكية إلى المنتجات الغذائية يتم الإبلاغ عنها على نطاق واسع [24،26،50،51،52]، فإن أعمال المراجعة السابقة تركز في الغالب على هجرة المواد المضافة والتحديات في المواد المضافة
وهذا هو السبب وراء إجراء العديد من الدراسات حول الهجرة المحددة للملدنات إلى الأطعمة ومُحاكيات الأطعمة واللعاب وكذلك (2-إيثيل هكسيل) أديبات
هجرة المركبات الكيميائية من التغليف
يمثل انتقال المركبات الكيميائية من بوليمرات التغليف إلى الأغذية تحديًا متعدد الأوجه له آثار على سلامة الأغذية والصحة العامة. هذه المراجعة
تعتبر المواد البلاستيكية دائمة على الرغم من أنها يمكن أن تتحلل إلى جزيئات أصغر يبلغ قطرها من 1 إلى 5 مم في الماء، تسمى المواد البلاستيكية الدقيقة. جزيئات بلاستيكية يبلغ قطرها من 1 إلى
تكشف النظرة العامة المنهجية عن المواد الكيميائية المهاجرة من البولي إيثيلين
في دراسة مراجعة نُشرت في 18 أبريل 2023، تمت معالجة الهجرة الكيميائية من عبوات المواد الغذائية المصنوعة من البولي إيثيلين (PE) بشكل منهجي عبر دورة الحياة بأكملها.
أصبح تطوير تكنولوجيا التعبئة والتغليف جزءًا أساسيًا من صناعة الأغذية في مجتمعات اليوم الحديثة، والتي تتميز بالتقدم التكنولوجي والتصنيع والمدن ذات الكثافة السكانية العالية،
هجرة الملدنات إلى الأغذية Eurofins Scientific
تم تعريف المواد الماصة أو المواد الملينة التي تدخل في العبوات من خلال الصناديق الكرتونية المعاد تدويرها والأغذية المعبأة بالكرتون. في السنوات الأخيرة، تم استخدام ثنائي إيزوبوتيل فثالات (DIBP) بشكل متكرر
هجرة ثنائي (2-إيثيل هكسيل) أديبات الملينة من فيلم بولي فينيل كلوريد الصالح للأكل إلى الجبن الصلب واللين. مجلة علوم الألبان (2000) ك. جروب وآخرون.
هجرة المواد البلاستيكية النانوية والميكروبلاستيكية من البلاستيك
أثار الاستخدام المستمر للبوليمرات البلاستيكية في تصنيع عبوات الطعام مخاوف بشأن وجود البلاستيك النانوي والميكروبلاستيك في مجموعة متنوعة من الأطعمة. توفر هذه المراجعة أحدث البيانات حول
التفاعل بين مواد التغليف والطعام. النفاذية هي ظاهرة حاسمة في مجال تغليف الطعام، وتتضمن حركة الغازات (مثل ثاني أكسيد الكربون والأكسجين)، والرطوبة، والضوء، والرائحة، والنكهة، والمركبات المتطايرة من مواد التغليف إلى الطعام أو العكس []. يتم تقديم مبدأ النفاذية في الشكل 2. قد تكون حركة الغازات هذه
