مراجعة تأثير الملدنات على الخصائص الفيزيائية
في تطبيقات تغليف المواد الغذائية، تعتبر الخصائص الميكانيكية ذات أهمية حيوية، لذلك من المهم للغاية أن يكون لديك معرفة عامة حول تأثير الملدنات على الخصائص الميكانيكية، وكذلك على الخصائص الفيزيائية والحرارية والحاجزة، لتكون قادرًا على تطوير
تأثيرات الملدنات (بولي إيثيلين جليكول [PEG] 400، 1450، 8000 و20000، الجلسرين [G] وبروبيلين جليكول [PG])، 30٪ على أساس جاف، على الخصائص الفيزيائية لميثيل السليلوز (MC)
تأثير الملدنات على الحاجز والميكانيكية
تم تأكيد هذه النتائج من خلال الاختبارات الميكانيكية، كما هو موضح في الجدول 1. وللتخلص من تأثير الماء كمُلين، تم إجراء اختبارات على عينات مجففة تحت التفريغ
تكشف الخصائص الميكانيكية للعينات أن كلًا من الجلسرين والسوربيتول لهما تأثير مُلَين على أغشية الألجينات. ويبدو أن فعالية الجلسرين
تأثير تحميل ملين الجلسرين على الخصائص الفيزيائية
نظرًا لتعدد استخداماتها وخصائصها الميكانيكية والحاجزة الرائعة، فإن البلاستيك القائم على البترول له تطبيقات واسعة في صناعات التعبئة والتغليف 4،5،6،7. وعلى الرغم من أن البترول
تم تحديد معامل يونج وقوة الشد والاستطالة عند كسر الأغشية لتحليل الخصائص الميكانيكية لأغشية PVA مع مكونات ملينة مختلفة، كما هو موضح في الشكل 1ب-د.أ
تأثير نوع الملدنات على الميكانيكا وحاجز الماء
تأثير استخدام أربعة ملينات وهي الإيثيلين جليكول، البروبيلين جليكول، الجلسرين والسوربيتول على الخواص الميكانيكية وحاجز الماء للترانسغلوتاميناز المتصالب
تظهر النتائج الميكانيكية وجود تأثير ملين مع جميع الملينات، لكن التأثير على خصائص الحاجز يعتمد على الملين المحدد: بينما الجلسرين
التأثير المقارن للملدنات المختلفة على الحاجز
الغرض إن تحديد الملدن المثالي أمر بالغ الأهمية لتطوير أفلام صالحة للأكل تعتمد على البوليمر الحيوي لتغليف الأطعمة. تأثير الملدنات المختلفة (الجلسرين، البولي إيثيلين):
التطورات الحديثة في الملدنات القائمة على المواد الحيوية وتأثيرها على الخواص الميكانيكية والحرارية لبولي (كلوريد الفينيل): مراجعة الوعي المتزايد بتأثيرات الملدنات على البيئة ونضوبها
- كيف تؤثر الملدنات على الخصائص الميكانيكية لفيلم البوليمر؟
- تؤثر إضافة الملدنات على الخصائص الميكانيكية وWVP لفيلم البوليمر عن طريق تغيير التفاعل بين الجزيئات للبوليمر؛ كما تعمل الملدنات المضافة على تغيير سلوك امتصاص الرطوبة للأغشية الناتجة وهو عامل مهم في تحديد استقرار الفيلم/الطلاء الصالح للأكل.
- هل يمكن للملينات تحسين مرونة المركبات الحيوية؟
- فيما يتعلق بخصائص الحاجز، لم يُلاحظ أي فرق بين المركبات الأصلية والمُلدنة. وبالتالي، تظهر هذه الدراسة أن دمج الملدنات هي طريقة فعالة لتحسين مرونة المركبات الحيوية دون التأثير ضار على خصائصها الحاجزة الممتازة. لماذا يعد الملدن مهمًا لإعداد فيلم البوليمر الحيوي؟ بصرف النظر عن البوليمر والمذيب، يعد الملدن مكونًا مهمًا آخر لإعداد فيلم البوليمر الحيوي من أجل تعزيز مرونة البوليمرات عن طريق تقليل درجة حرارة انتقال الزجاج (Tg). لا يعد الماء المذيب الأكثر شيوعًا فحسب، بل إنه يعمل أيضًا كمُلين لأغشية البوليمر الحيوي الطبيعية. هل تؤثر الملدنات الكارهة للماء على نفاذية غشاء البوليمر الحيوي المائي؟ على الرغم من أن إضافة الملدنات الكارهة للماء تقلل من امتصاص الفيلم للماء، إلا أن فصل الطور وتطور المناطق غير المستمرة أثناء تجفيف الفيلم يمثلان في الوقت نفسه مشكلة شائعة في غشاء البوليمر الحيوي المائي، مما يزيد من نفاذية بخار الماء للفيلم (Bodmeier & Paeratakul، 1997). هل ترتبط كفاءة التليين بخصائص الحاجز للمركبات الملينة؟ من المثير للاهتمام ملاحظة أن خصائص الحاجز للمركبات الملينة لا يمكن ربطها بكفاءة التليين كما هو الحال بالنسبة للبوليمر (راجع IL30_M مقابل Gly30_M)، ولا بكمية الملين (راجع. IL30_M مقابل IL10_M).
- هل تؤثر تركيزات الجلسرين المختلفة على الأغشية الملدنة بالجلوكوز؟
- وبالتالي، أظهرت الأغشية الملدنة بالجلوكوز خصائص حاجزة وبيئية أفضل من الأغشية الحيوية الأخرى القائمة على النشا. وبشكل عام، أظهرت الدراسة الحالية أن تركيزات الجلسرين المختلفة أثرت على الخصائص الفيزيائية والبنيوية والميكانيكية والحرارية والحاجزة للأغشية الملدنة بالجلوكوز.
