طماطم البرقوق الكاملة المقشرة الأصلية من ريجا سان مارزانو

طماطم البرقوق الكاملة المقشرة الأصلية من ريجا سان مارزانو
طماطم البرقوق الكاملة المقشرة الأصلية من ريجا سان مارزانو
طماطم البرقوق الكاملة المقشرة الأصلية من ريجا سان مارزانو
طماطم البرقوق الكاملة المقشرة الأصلية من ريجا سان مارزانو
طماطم البرقوق الكاملة المقشرة الأصلية من ريجا سان مارزانو
  • هل يمكنك شراء طماطم سان مارزانو المقشرة بالكامل؟
  • عند شراء طماطم سان مارزانو المقشرة بالكامل، يجب عليك التحقق من قائمة المكونات الموجودة في الجزء الخلفي من كل علبة. في بعض الأحيان، يُضاف كلوريد الكالسيوم إلى الطماطم المقشرة بالكامل، والذي يتم تضمينه لمساعدة الطماطم على الحفاظ على شكلها أثناء عملية التعليب. ستستغرق هذه الطماطم وقتًا طويلاً حتى تتحلل أثناء الطهي.
  • من أين تأتي طماطم سان مارزانو المقشرة؟
  • يتم استيراد طماطم سان مارزانو المقشرة من إيطاليا. يشير مصطلح "سان مارزانو" إلى كل من النبات وDOP (التسمية المحمية للمنشأ)، وهو أمر مهم لأنه في أي مكان آخر، لن تحصل على نفس الشيء. هذه الطماطم تحظى باحترام كبير في إيطاليا لدرجة أنها تستخدم لصنع البيتزا النابولية الحقيقية.
  • ما هي طماطم سان مارزانو؟
  • "سان مارزانو" يشير إلى منطقة في إيطاليا تشتهر بنوع معين من طماطم البرقوق. تتمتع هذه الطماطم بسمعة طيبة لكونها متوازنة النكهة. كما أن لها لحمًا سميكًا وكمية صغيرة من البذور وعصيرًا أقل.
  • ما هي الطماطم الكاملة المقشرة؟
  • غالبًا ما يرتبط هذا النوع من الطماطم بصلصات الطماطم الإيطالية، لكنها تعمل بشكل جيد في أي شيء قد تحتاج إليه من الطماطم، مثل الحساء والفلفل الحار والكاري. DOP و"سان مارزانو" هما النوعان الأكثر توفرًا من الطماطم المقشرة الكاملة في محلات البقالة.
  • ما الفرق بين طماطم روما وسان مارزانو؟
  • تتميز طماطم سان مارزانو بشكل أرق وأكثر حدة من طماطم روما. اللحم أكثر سمكًا بكثير مع عدد أقل من البذور، والطعم أقوى وأحلى وأقل حمضية. تم إنتاج هذا المنتج بالكامل أو خضع لأحدث تحول كبير ليصبح طماطم سان مارزانو التي تشتريها.
  • هل طماطم بوساردي تحمل علامة DOP؟
  • اختياراتنا: طماطم بوساردي المفرومة جيدًا (الصورة أعلاه) ذات لون أحمر غامق ولها نكهة طماطم عميقة وحلوة. نظرًا لأنها تُزرع في سردينيا، فهي لا تندرج تحت تسمية DOP أيضًا! تُزرع طماطم كولافيتا المهروسة في وادي بو بإيطاليا، وتُعبأ في كرتون.