هجرة الملدنات: ضمان السلامة في الغذاء
تغطي اللوائح الحالية للاتحاد الأوروبي بشأن إضافات التغليف والهجرة المواد البلاستيكية وليس المواد اللاصقة (EC 10/2011)؛ 2 ومع ذلك، يتم استخدامها بشكل روتيني كنماذج لأفضل الممارسات لجميع مواد تغليف الأغذية، بما في ذلك
للتحقق من السلامة العامة لمادة ملامسة البلاستيك، تشير هيئة سلامة الأغذية الأوروبية (EFSA)، على سبيل المثال، إلى الحد الأقصى للهجرة الكلية (مجموع جميع المواد معًا) إلى طعام معبأ
هجرة المركبات الكيميائية من التغليف
إن انتقال المركبات الكيميائية من بوليمرات التغليف إلى الأغذية يمثل تحديًا متعدد الأوجه له آثار على سلامة الأغذية والصحة العامة. هذه المراجعة
يحدث هذا النوع من الانتقال عندما يتلامس الغذاء مع التغليف، مما يسمح للملوثات مثل المواد الكيميائية المتبقية، والمعادن الثقيلة، والملدنات، أو الأحبار بالتغلغل
مواد تغليف الأغذية: منظور سلامة الأغذية
ومن الأمثلة على الهجرة المفيدة أغشية إزالة الأكسجين التي تمتص الأكسجين مباشرة، وتمنع نمو الميكروبات، وتزيل النكهات غير المرغوب فيها عن طريق الامتصاص
في دراسة مراجعة نُشرت في 18 أبريل 2023، تمت معالجة الهجرة الكيميائية من عبوات المواد الغذائية المصنوعة من البولي إيثيلين (PE) بشكل منهجي عبر دورة الحياة بأكملها.
جوانب الهجرة والسلامة للأغذية البلاستيكية
كان الهدف والجديد في مقالة المراجعة الحالية هو تزويد الأدبيات بدراسة جماعية تركز على قضايا الهجرة والسلامة في مواد تغليف الأغذية البلاستيكية التي أثيرت في السنوات الأخيرة و
تم حساب الهجرة التنظيمية وفقًا لأحكام اللائحة (الاتحاد الأوروبي) رقم 10/2011، والتي تنص على أنه بالنسبة لتغليف الأغذية بمحتويات 500 جرام أو مل أو أقل،
هجرة المواد البلاستيكية الدقيقة من العبوات البلاستيكية إلى الأغذية
تعتبر المواد البلاستيكية ثابتة على الرغم من إمكانية تحللها إلى جزيئات أصغر يبلغ قطرها من 1 إلى 5 مم في الماء، وتسمى بالجسيمات البلاستيكية الدقيقة. جزيئات بلاستيكية يبلغ قطرها من 1 إلى
توفر اللائحة (الاتحاد الأوروبي) رقم 10/2011 حدود هجرة محددة لمواد التلدين المختلفة. يعد التحكم التحليلي في هذه الحدود في الأطعمة و/أو في المواد المقلدة للأغذية أمرًا مهمًا
