أنواع المواد البلاستيكية وطرق الطلاء تؤثر على الجودة
1 مايو 2008
أشارت قيم وحدة هاوج ومؤشر الصفار إلى أن طلاء الكيتوزان، بغض النظر عن أنواع الملدنات، يطيل عمر البيض بما يقرب من 3 أسابيع عند 25 درجة مئوية
أفضل نتائج حماية البيض من حيث جودة البيض يتم الحصول عليها في البيض المغطى ببروتين الأرز والسوربيتول، مما يشير إلى أن استخدام الطلاء قد يوفر حماية
أنواع الملدنات تؤثر على جودة ومدة صلاحية البيض المغلف
كان الهدف من الدراسة تقييم تأثير استخدام طلاء بروتين الأرز بأنواع مختلفة من الملدنات على جودة البيض المخزن عند درجة حرارة 20 درجة مئوية لمدة 6 أسابيع.
من أنواع الملدنات المختلفة مع منتجات البروتين، مثل بروتين الأرز. وبالتالي، كان الهدف من البحث الحالي هو تقييم تأثير أنواع الملدنات (الجلسرين،
أنواع الملدنات وطرق الطلاء تؤثر على الجودة
1 أبريل 2008 قد يوفر طلاء البيض بالكيتوزان باستخدام السوربيتول كمادة ملينة وبطريقة التنظيف بالفرشاة حاجزًا وقائيًا في الحفاظ على الجودة الداخلية وبالتالي توسيع نطاقها
يعتبر Europe PMC أرشيفًا لأدبيات مجلات العلوم الحيوية.
أنواع الملدنات تؤثر على جودة ومدة صلاحية البيض المغلف
أنواع الملدنات تؤثر على جودة ومدة صلاحية البيض المغطى ببروتين الأرز J Food Sci Technol. 2020 Mar؛57(3) :971-979. كان الهدف من الدراسة تقييم تأثير استخدام بروتين الأرز
تأثيرات أنواع الملدنات المختلفة (الجلسرين، البروبيلين جليكول، السوربيتول) وطرق الطلاء (الفرشاة، والغمس، والرش) على الجودة الداخلية ومدة صلاحية البيض المغطى بالكيتوزان
استخدام الطلاءات في البيض: مراجعة منهجية
أنواع الملدنات تؤثر على جودة ومدة صلاحية البيض المغطى ببروتين الأرز كان الهدف من الدراسة تقييم تأثير استخدام طلاء بروتين الأرز مع أنواع مختلفة من الملدنات على
كان الغرض من هذه الدراسة هو تطوير طلاء صالح للأكل يحتوي على نشا الباباسو وزيت الباباسو وملدنات للحفاظ على جودة البيض. أولاً، تم تقييم تأثيرات نشا الباباسو بنسبة 5٪ مع طلاء زيت 10٪ (SC-10٪) و 15٪ (SC-15٪) و 20٪ (SC-20٪) على جودة البيض. كانت تأثيرات البوليولات مثل المانيتول والسوربيتول بمفردهما أو معًا على فعالية الطلاء
