آليات تغليف المواد الغذائية بالبلاستيك
آليات انتقال جزيئات التغليف البلاستيكية للأغذية إلى مصفوفة الأغذية وتداعياتها على صحة الإنسان. سوف تحتاج إمدادات الغذاء في العالم إلى التوسع بنسبة 50% بحلول عام 2050، Freire MTDA، Santana IA، Reyes FGR
أفادت دراسات مختلفة عن انتقال الملدنات من التغليف إلى المواد إلى المنتجات الغذائية [46،63]. يستكشف المصنعون باستمرار الملدنات البديلة أو التغليف غير البلاستيكي
تكشف النظرة العامة المنهجية عن المواد الكيميائية المهاجرة من البولي إيثيلين
في دراسة مراجعة نُشرت في 18 أبريل 2023، تمت معالجة الهجرة الكيميائية من عبوات الأطعمة المصنوعة من البولي إيثيلين (PE) بشكل منهجي عبر دورة الحياة بأكملها.
البلاستيك مادة ثابتة على الرغم من أنه يمكن أن يتحلل إلى جزيئات أصغر يبلغ قطرها من 1 إلى 5 مم في الماء، تسمى البلاستيك الدقيق. جزيئات بلاستيكية يبلغ قطرها من 1 إلى
آليات تغليف المواد الغذائية بالبلاستيك
أصبح تطوير تكنولوجيا التعبئة والتغليف جزءًا أساسيًا من صناعة الأغذية في المجتمعات الحديثة اليوم، والتي تتميز بالتقدم التكنولوجي والتصنيع والمدن ذات الكثافة السكانية العالية،
أظهرت عينات فيلم PVC التجاري قيمًا أقل للهجرة النوعية للملدنات إلى محاكيات الأطعمة الحمضية المائية من حد التقدير (LOQ)
آليات تغليف المواد الغذائية بالبلاستيك
عمليات آلية الهجرة في هجرة المونومرات إلى الغذاء تحدث الهجرة بعدة طرق مختلفة، بما في ذلك التلامس، والاختراق، والطور الغازي، والتكثيف، والانطلاق
لهذا السبب، يمكن لعامل التليين أن ينتقل تدريجيًا من أسطح البولي فينيل كلوريد الملامسة للغذاء إلى الأطعمة المعبأة بالتزامن مع عوامل متزامنة مثل التخزين
هجرة المواد البلاستيكية النانوية والميكروبلاستيكية من البلاستيك
أثار الاستخدام المستمر للبوليمرات البلاستيكية في تصنيع عبوات الأطعمة مخاوف بشأن وجود البلاستيك النانوي والميكروبلاستيكي في مجموعة متنوعة من الأطعمة. توفر هذه المراجعة أحدث البيانات حول
بالنسبة للأطعمة المائية، مثل عصائر الفاكهة، تم رج العينة (20 جم) بالهبتان (4 × 25 مل) وتم تجفيف مستخلصات الهبتان المدمجة فوق كبريتات الصوديوم وتحليلها بواسطة glc
