خل البلسميك DOP مقابل IGP: تحليل مقارن. عندما يتعلق الأمر بخل البلسميك، تلعب شهادات DOP وIGP دورًا مهمًا في التمييز بين
ما يجب معرفته ومع ذلك، فإن التنقل في عالم خل البلسميك يمكن أن يكون مهمة شاقة، خاصة عند مواجهة التمييز بين خل البلسميك و
فيما يلي نقدم لك ملخصًا لأشهر علامتين محميتين، العلامة الفرنسية AOC والعلامة الإيطالية DOP. AOC. كلما قرأت عن أشهر أنواع الجبن الفرنسية وأكثرها تطورًا، ستجدها عادةً
الأمر بسيط: فبالإضافة إلى الحفاظ على التقاليد القديمة، فإن المنتج في الواقع له مذاق أفضل. هذا صحيح. هناك سبب وراء تصنيع Prosciutto Toscano DOP باستخدام الخنازير التي يتم تربيتها في تلال منطقة محددة وتتغذى على الأعشاب المحلية، ثم يتم معالجتها في درجات حرارة دقيقة