بقرة بنية اللون بارميجيانو ريجيانو DOP-Rogers Collection عمان

بقرة بنية اللون بارميجيانو ريجيانو DOP Rogers

إن جبن بارميجيانو ريجيانو المصنوع من حليب البقر البني (برونا ألبينا) ليس بعيدًا كثيرًا عن نظيريه من حليب البقر الأحمر والفريزي، ولكن بالنسبة لعشاق هذا النوع من الجبن فإن الفارق واضح: فهو أحلى قليلًا مع تعقيد دقيق للغاية. تنوع فالسيرينا

تعمل فالسيرينا على تربية جبن برونا ألبينا وصنع الجبن منذ عام 1879! من بين 395 مزرعة لإنتاج جبن بارميجيانو ريجيانو، هناك أربع مزارع فقط مخصصة لإنتاج جبن بارميجيانو ريجيانو البني البقري. نبذة عن مجموعة روجرز.