مشتقات الجلسرين كمواد ملينة حديثة

كان الغرض من هذا العمل هو إيجاد تطبيق جديد للجلسرين كمُلينات لأغشية مشتقات النشا. في هذا العمل نستخدم نشا البطاطس، لأنه الأكثر شيوعًا، ونشرت زوزانا زوليك-تريزنوفسكا وآخرون مشتقات الجلسرين كمُلينات حديثة للنشا

مشتقات الجلسرين كمواد ملينة حديثة

DOI: 10.24867/GRID-2018-P27 معرف المجموعة: 105396847؛ مشتقات الجلسرين كمواد حديثة لتليين أغشية النشا

يمكن استخدام أغشية النشا كمواد لأغراض تغليف المواد الغذائية. والهدف من هذه الدراسة هو مقارنة كيفية تأثير أصل النشا على خصائص أغشية النشا المختارة.

تأثير تحميل ملين الجلسرين على الخصائص الفيزيائية

أُجري هذا البحث لاستكشاف تطوير أغشية نشا أروروت (AS) باستخدام الجلسرين (G) كمُلين بنسبة 15 و30 و45% (وزن/وزن، على أساس النشا) باستخدام

تم إنتاج أغشية نشا أنشوت مع مُلينات مختلفة باستخدام طريقة الصب بالمحلول وتم التحقيق في خصائصها المورفولوجية والحرارية والميكانيكية. تم معالجة الأغشية

تطوير وتوصيف أغشية النشا المحضرة

يمكن أن تُعزى هذه النتائج إلى التأثير المتزايد للتلدين بين النشا والملدن المركب من الجلسرين/الماء؛ مما يشير إلى أن البنية البلورية للملدنات المقبولة المستخدمة في أغشية النشا والماء والجلسرين والسوربيتول، تم استخدامها كمواد نموذجية لدراسة كفاءة وأداء التلدين تحت ظروف مختلفة

مشتقات الجلسرين كمواد ملينة حديثة لأغشية النشا

في هذا العمل، نستخدم مشتقات الجلسرين كمُلينات حديثة لأغشية النشا التي يتم الحصول عليها من نشا البطاطس باستخدام تقنية صب الشريط، والتي تسمح بالحصول على أغشية ذات نسبة ثابتة

لقد لوحظ أن غشاء النشا المدمج مع 45% من الجلسرين يشكل نسبة منخفضة من صمغ الزانثان. يؤدي فقدان الملينات إلى تقليل المساحات الحرة بين مادة البوليمر و