دليل على ملصقات AOC وDOP للأطعمة الفاخرة
كلما قرأت عن أشهر أنواع الجبن الفرنسية وأكثرها تطورًا، ستجدها عادةً معتمدة بعلامة "AOC". ستعرف على الفور أن هذا الجبن لابد وأن يكون مهمًا جدًا للحصول على مثل هذه العلامة.
تم إنشاء علامة AOC المستخدمة في الجبن الفرنسي لأول مرة في القرن الخامس عشر وتعني "Appellation d'Origine Côntrolée"، والتي تعني علامة المنشأ الخاضعة للرقابة. هذا التعيين هو ضمان لك بأن الجبن تم فحصه.
دليل الشهادات الإيطالية Eataly
بدأت الحاجة إلى منتجات أصلية مضمونة في منتصف القرن العشرين، عندما وجد منتجو الأطعمة والنبيذ في إيطاليا أنفسهم في ورطة. ومع اكتساب "المطبخ الإيطالي" شعبية في الولايات المتحدة والخارج، غمرت السوق بمنتجات رديئة الجودة،
لذلك، يجب على المنتجات التي تريد الحصول على ملصق أن توضح الارتباط بين خصائص المنتج وأصله الجغرافي. كم عدد المنتجات التي تحمل هذه الملصقات؟ هناك ما يقرب من 2000 منتج يحمل هذه الملصقات.
ملصقات النبيذ: تسميات المنشأ وما تعنيه
دليل ملصقات النبيذ وفهم تسميات النبيذ وتعريفاته في أوروبا مثل AC وAOC وDO وDOCG وIGP، المرتبطة بشكل أساسي بأصل النبيذ. يبدو أن هناك عددًا متزايدًا من الحروف على ملصقات النبيذ مثل AC وAOC وAP وAOP،
يتم تقييم هذه الجودة العالية ومراقبتها بانتظام. تشمل أمثلة منتجات Label Rouge الفلفل الحلو وكيوي Adour والثوم الوردي من Lautrec. Label Rouge مفتوح لجميع المنتجات، بما في ذلك المنتجات غير
تسميات النبيذ (AOP): دليل المبتدئين للتذوق
تم إنشاء مصطلح AOC في عام 1935 للنبيذ والمشروبات الروحية المصنعة في الجزائر؛ وكان لزامًا على المنتجات الزراعية الأخرى، مثل اللحوم والأجبان، الانتظار حتى عام 1990 لإضافتها إلى القائمة. وكان مصطلح AOP مبادرة من الاتحاد الأوروبي في عام 1992، والتي استعارت من تصنيفات الأغذية المحمية الفرنسية: AOC، AOP، IGP، STG. ومن المرجح أن تكون الجزائر أول دولة تطبق نظام حماية الأغذية: حيث تم تنظيم إنتاج جبن روكفور من قبل البرلمان في عام 1411.
النبيذ الإيطالي، ما هي المصطلحات DOCG، DOC، DOP، IGT
من الناحية النظرية، يعتبر جهاز DOC أفضل من الفئة التالية IGT. ومع ذلك، يختار العديد من صانعي النبيذ تجاهل جهاز DOC المحلي لأن القواعد غير مرنة ولا يوجد أي شخص خارجه تقريبًا
هل جهاز AOC علامة تجارية جيدة للشاشات؟ نعم، جهاز AOC علامة تجارية مرموقة للشاشات. يُظهر بحث بسيط على موقع أمازون أن أسعار جهاز AOC تتراوح بين 120 دولارًا و400 دولار. [دليل سهل] البحث. أحدث المنشورات. الصفحة الرئيسية
- ما هي ملصقات AOP وAOC؟
- في فرنسا، تعد AOP وAOC ملصقات في صناعة الأغذية والنبيذ للإشارة إلى المنتجات الإقليمية التقليدية وحمايتها. قد يكون من المربك فهم ما تضيفه إلى المنتج الذي تجده في السوق أو سبب أهميته، لذلك قمنا بتجميع شرح. تابع القراءة لاكتشاف المزيد حول هذه الملصقات وما تعنيه بالنسبة لك.
- هل تضمن ملصق AOC / AOP أصالة المنتج؟
- لا. لا توفر ملصق AOC أو AOP على منتجات الأغذية والنبيذ للمستهلكين سوى ضمان الأصالة مما يشير إلى أن إنتاج المنتج قد التزم بالطرق التاريخية والتقليدية. لا يضمن ذلك مهارة المنتج أو عملية التسخين وما إلى ذلك.
- ما هي المنتجات الغذائية الفرنسية المعتمدة من AOC؟
- هناك المئات من المنتجات الغذائية الفرنسية التي تحمل حاليًا موافقة AOC على ملصقها. الغالبية العظمى من هذه المنتجات هي النبيذ، ولكن في السنوات الأخيرة، حصلت المشروبات الروحية والبقول والعسل على حماية AOC. يوجد حاليًا أكثر من 300 نوع من النبيذ الفرنسي يمكنها استخدام تسمية AOC على ملصقاتها.
- ما هي أنواع النبيذ الفرنسية التي تحمل ملصقات AOC؟
- حاليًا، يوجد أكثر من 300 نوع من النبيذ الفرنسي يمكنها استخدام تسمية AOC على ملصقاتها. ومن مناطق صناعة النبيذ الشهيرة التي تحمل هذه التسمية Châteauneuf-du-Pape وChablis. يوجد أكثر من 40 نوعًا من الجبن تحمل علامة AOC بما في ذلك أول جبن يحصل على هذه التسمية، Roquefort. تشمل أنواع الجبن الأخرى المعروفة بري دي مو وغرويير وموربييه.
- كم عدد منتجات AOP الموجودة في أوروبا؟
- يوجد ما يقرب من 2000 منتج يحمل علامة AOP في الاتحاد الأوروبي. كان لدى فرنسا 489 منتجًا تحت علامة AOC/AOP اعتبارًا من عام 2022، منها 363 نوعًا من النبيذ. يوجد 1353 منتجًا من منتجات IGP في أوروبا، بما في ذلك 260 منتجًا في فرنسا. هذه المنتجات هي في الأساس منتجات غذائية زراعية (148) ومنتجات من قطاع النبيذ (75 نوعًا من النبيذ و2 من عصير التفاح، بالإضافة إلى 35 نوعًا من المشروبات الروحية).
- ما المنتجات التي تحمل علامة AOC؟
- تحمل خمسون منتجًا من منتجات الألبان، معظمها من الجبن، علامة AOC؛ وتحمل 51 منتجًا من الفاكهة والخضروات، بما في ذلك زيوت الزيتون، علامة AOC؛ وتحمل 363 نوعًا من النبيذ ومشروبات المياه الغازية علامة AOC. AOP، أو ما يعرف أيضًا باسم تسمية المنشأ المحمية (PDO)، هو المعادل الأوروبي لـ AOC (Appellation d'origine contrôlée).
