دليل على ملصقات AOC وDOP للأطعمة الفاخرة
فيما يلي نقدم لك ملخصًا لأشهر علامتين محميتين، العلامة الفرنسية AOC والعلامة الإيطالية DOP. AOC. كلما قرأت عن أشهر أنواع الجبن الفرنسية وأكثرها تطورًا، فستجدها عادةً
تستخدم العلامة AOC للجبن الفرنسي، وقد تم إنشاؤها لأول مرة في القرن الخامس عشر وتعني "Appellation d'Origine Côntrolée"، والتي تعني علامة المنشأ الخاضعة للرقابة. هذا التعيين هو ضمان لك بأن الجبن تم فحصه
دليل الشهادات الإيطالية Eataly
تسمية المنشأ المحمية DOP Denominazione d'Origine Protetta. تضمن تسمية DOP أن الجبن المفضل لديك، أو لحم الخنزير المقدد، أو زيت الزيتون، وما إلى ذلك، يتم إنتاجه ومعالجته وتعبئته في منطقة جغرافية محددة و
تُكتب التسميات على هيئة اختصارات مثل AOC وDOP، وتوفر معلومات لا تقدر بثمن عن النبيذ الموجود بداخلها. فيما يلي دليل لرموز 10 دول. VinePair Drinking Is Culture
ملصقات النبيذ: تسميات المنشأ وما تعنيه
دليل ملصقات النبيذ وفهم تسميات النبيذ وتعريفاته في أوروبا مثل AC وAOC وDO وDOCG وIGP، المرتبطة بشكل أساسي بأصل النبيذ. يبدو أن هناك عددًا متزايدًا من الحروف على ملصقات النبيذ مثل AC وAOC وAP وAOP،
حتى الآن لم يتم تبسيط الأمور كثيرًا لأن معظم المنتجين ما زالوا متمسكين بالتصنيفات القديمة بينما يستخدم أقلية من المنتجين المصطلحين الجديدين DOP وIGP. DOP وIGT.
الطعام والنبيذ الإيطالي: ما هو ملصق DOP؟
تم تقديم النظام لأول مرة في إيطاليا عام 1963، بعد وقت قصير من انضمام إيطاليا إلى المجموعة الاقتصادية الأوروبية. في ذلك الوقت، كان يُطلق عليه اسم Denominazione di Origine Controllata (DOC)، وكان نموذجًا لنظام DOP في الجزائر.
DOP (إيطاليا) هو ملصق غذائي يستخدم في إيطاليا ودول أوروبية أخرى لحماية أصالة وجودة منتجاتها. وهذا يعني أن كل منتج يحمل
ما هي العلامات الجغرافية الموجودة على المنتجات
يؤكد تصنيف PGI على العلاقة بين اسم المنتج والمنطقة الجغرافية المحددة المرتبطة به. على عكس تصنيف PDO الأكثر صرامة والذي يتطلب أن تتم جميع مراحل الإنتاج
في الأصل، كانت علامة AOC التي تعني "Appellation d'Origine Contrôlée" (تسمية المنشأ الخاضعة للرقابة) هي العلامة الوحيدة التي يمكن العثور عليها على زجاجات النبيذ. تم تقديم هذه العلامة الفرنسية في ثلاثينيات القرن العشرين، وهي تحتفل
- ما هي ملصقات AOP وAOC؟
- في فرنسا، تعد AOP وAOC ملصقات في صناعة الأغذية والنبيذ للإشارة إلى المنتجات الإقليمية التقليدية وحمايتها. قد يكون من المربك فهم ما تضيفه إلى المنتج الذي تجده في السوق أو سبب أهميته، لذلك قمنا بتجميع شرح. تابع القراءة لاكتشاف المزيد حول هذه الملصقات وما تعنيه بالنسبة لك.
- هل تضمن ملصق AOC / AOP أصالة المنتج؟
- لا. لا توفر ملصق AOC أو AOP على منتجات الأغذية والنبيذ للمستهلكين سوى ضمان الأصالة مما يشير إلى أن إنتاج المنتج قد التزم بالطرق التاريخية والتقليدية. لا يضمن ذلك مهارة المنتج أو عملية التسخين وما إلى ذلك.
- ما هي أنواع النبيذ الفرنسية التي تحمل علامة AOC؟
- حاليًا يوجد أكثر من 300 نوع نبيذ فرنسي يمكنه استخدام علامة AOC على ملصقاته. ومن مناطق صناعة النبيذ الشهيرة التي تحمل هذه العلامة Châteauneuf-du-Pape وChablis. وهناك أكثر من 40 نوعًا من الجبن تحمل علامة AOC بما في ذلك أول جبن يحصل على هذه العلامة، روكفور. ومن بين أنواع الجبن الأخرى المعروفة بري دي مو وغرويير وموربييه.
- ما هي المنتجات الغذائية الفرنسية التي تحمل علامة AOC؟
- هناك المئات من المنتجات الغذائية الفرنسية التي تحمل حاليًا علامة AOC على ملصقاتها. والأغلبية هي أنواع النبيذ ولكن في السنوات الأخيرة، تحمل المشروبات الروحية والبقول والعسل حماية علامة AOC. يوجد حاليًا أكثر من 300 نوع من النبيذ الفرنسي يمكنها استخدام تسمية AOC على ملصقاتها.
- ما هي تسمية DOP؟
- تسمية المنشأ المحمية تضمن تسمية DOP أن الجبن المفضل لديك، أو لحم الخنزير المقدد، أو زيت الزيتون، وما إلى ذلك، يتم إنتاجه ومعالجته وتعبئته في منطقة جغرافية محددة ووفقًا للتقاليد. يتم تنظيم كل خطوة، من الإنتاج إلى التعبئة والتغليف.
- ما هي أنواع الجبن المحمية بعلامة AOC وDOP؟
- فيما يلي نقدم لك ملخصًا لأشهر علامتين محميتين - تسمية AOC الفرنسية وDOP الإيطالية. كلما قرأت عن أشهر أنواع الجبن الفرنسية وأكثرها تطورًا، ستجدها عادةً معتمدة بعلامة "AOC".
