قد تكون منتجات DOP باهظة الثمن، لكنها أكثر الأذواق أصالة في إيطاليا! علامة "IGP"، عندما يكون للجغرافيا أهمية. علامة أخرى مهمة على المنتجات الإيطالية هي IGP. وهي تعني Indicazione Geografica
كيف تعمل DOP على أرض الواقع في إيطاليا، تعتبر المنتجات المحددة جغرافيًا تجارة كبيرة. في عام 2022، بلغت القيمة الإنتاجية الإجمالية لجميع منتجات DOP وIGP في إيطاليا أكثر من 20 يورو
لقد امتد تأثير تصنيف DOP إلى ما هو أبعد من "الحذاء" وانتشر في ثقافة الطعام الإيطالي في جميع أنحاء العالم. بالنسبة للطهاة الذين يلتزمون باستخدام منتجات DOP في طهيهم مثل لويجي إسبوزيتو، مالك
فهم ملصقات الطعام والنبيذ الإيطالي: غالبًا ما توجد الاختصارات على ملصقات الأطعمة والنبيذ الإيطالي المفضل لديك، ولكن ماذا تعني؟ تُظهر الاختصارات مثل IGP وDOP أن المنتج - سواء كان بيكورينو أو
فيما يتعلق بالمطاعم الفاخرة ومنتجات DOP وIGP، لا تفوتك أشهى المأكولات من مودينا. DOP (Denominazione Origine Protetta) وIGP (Indicazione)
مع ما يقرب من 300 منتج DOP (PDO) وIGP (PGI) وSTG (TSG) وأكثر من 500 نبيذ DOCG (CGDO) وDOC (CDO) وIGT (TGI)، تعد إيطاليا في أوروبا الدولة التي تضم أكبر عدد من منتجات الطعام والنبيذ ذات المنشأ المحمي والمحمية