تكشف النظرة العامة المنهجية عن المواد الكيميائية المهاجرة من البولي إيثيلين

تضم المراجعة 116 دراسة حول الهجرة الكيميائية من البولي إيثيلين (PE)؛ تم اكتشاف 211 مادة كيميائية تنتقل إلى الغذاء أو محاكيات الغذاء؛ 13 مادة كيميائية مصرح بها

يحد ارتفاع مستوى البوتاسيوم من الهجرة من مواد التغليف إلى الغذاء، في حين يعني انخفاض مستوى البوتاسيوم امتصاص المزيد من الهجرة في الغذاء، وهو أمر جيد لسلامة الغذاء. كمقياس

آليات تغليف المواد الغذائية بالبلاستيك

على الرغم من أن الدراسات البحثية حول انتقال المركبات الكيميائية المستخدمة في تغليف الأطعمة البلاستيكية إلى المنتجات الغذائية منتشرة على نطاق واسع [24،26،50،51،52]، إلا أن أعمال المراجعة السابقة تركز في الغالب على انتقال المواد المضافة والتحديات في مجال المواد المضافة

أصبح تطوير تكنولوجيا التعبئة والتغليف جزءًا أساسيًا من صناعة الأغذية في المجتمعات الحديثة اليوم، والتي تتميز بالتقدم التكنولوجي والتصنيع والمدن ذات الكثافة السكانية العالية،

هجرة الملدنات التقليدية والجديدة من البولي فينيل كلوريد

وبالتالي، فقد ثبت أن التلامس لفترة طويلة تصل إلى 40 درجة مئوية لم يعزز انتقال الملدنات إلى الأطعمة الحمضية، بل هجرة الملدنات إلى مواد يمكنها الانتقال من مادة ملامسة للأطعمة إلى الأطعمة. حددت لائحة الاتحاد الأوروبي 10/2011 بشأن المواد والأدوات البلاستيكية، [6]، قيمة OML تبلغ 10 مجم/ديسيمتر مربع. هذا

المُلينات المستخدمة في البولي فينيل كلوريد للأغذية: تقييم خاص

تعتبر السيباكات أيضًا ملينات جيدة، ومن المعروف سميتها المعتدلة في الوقت الحاضر؛ من ناحية أخرى، فإن سيباكات ثنائي بوتيل (DBS) (الشكل 3.5) فقط هو المستخدم حاليًا

البلاستيك مقاوم على الرغم من أنه يمكن أن يتحلل إلى جزيئات أصغر بقطر 1-5 مم في الماء، تسمى البلاستيك الدقيق. جزيئات بلاستيكية بقطر من 1 إلى

هجرة إستر الفثالات إلى الغذاء: تأثير التغليف

ومن المثير للاهتمام أن زيادة محتوى الدهون في الأطعمة المعبأة في البولي بروبلين حد من انتقال مادة DEHP إلى الغذاء. وهناك ارتباط وثيق بين مادة DEHP وإطالة وقت التلامس في

على سبيل المثال، توقع ألكسندر وآخرون 12 أن ارتفاع أسعار الطاقة إلى جانب القيود المفروضة على تصدير الغذاء من العراق وأوكرانيا قد يؤدي إلى زيادة تكاليف الغذاء بنسبة 60-100% في