آليات تغليف المواد الغذائية بالبلاستيك
على الرغم من أن الدراسات البحثية حول انتقال المركبات الكيميائية المستخدمة في تغليف المواد الغذائية البلاستيكية إلى المنتجات الغذائية منتشرة على نطاق واسع [24،26،50،51،52]، إلا أن أعمال المراجعة السابقة تركز في الغالب على انتقال المواد المضافة والتحديات في المواد المضافة
أفادت دراسات مختلفة عن انتقال الملدنات من مواد التغليف إلى المواد إلى المنتجات الغذائية وصندوق الابتكار في الجزائر، الممول بموجب مخطط تمويل TKP2021-NKTA، و
تكشف النظرة العامة المنهجية عن المواد الكيميائية المهاجرة من البولي إيثيلين
في دراسة مراجعة نُشرت في 18 أبريل 2023، تمت معالجة الهجرة الكيميائية من عبوات المواد الغذائية المصنوعة من البولي إيثيلين (PE) بشكل منهجي عبر دورة الحياة بأكملها.
يمثل انتقال المركبات الكيميائية من بوليمرات التغليف إلى الغذاء تحديًا متعدد الأوجه له آثار على سلامة الغذاء والصحة العامة. هذه المراجعة
التورم كمحفز لهجرة المواد المضافة إلى البلاستيك
يمكن التغلب على تأثير الوزن الجزيئي على هجرة المواد المضافة عن طريق الملدنات. أجريت العديد من الدراسات الحركية حول هجرة المركبات المختلفة إلى الغذاء
تعتبر المواد البلاستيكية ثابتة على الرغم من إمكانية تحللها إلى جزيئات أصغر يبلغ قطرها من 1 إلى 5 مم في الماء، تسمى بالبلاستيك الدقيق. جزيئات بلاستيكية يبلغ قطرها من 1 إلى
آليات تغليف المواد الغذائية بالبلاستيك
عمليات آلية الهجرة في هجرة المونومرات إلى الغذاء تحدث الهجرة بعدة طرق مختلفة، بما في ذلك التلامس، والاختراق، والطور الغازي، والتكثيف، والانطلاق
أصبح تطوير تكنولوجيا التعبئة والتغليف جزءًا أساسيًا من صناعة الأغذية في مجتمعات اليوم الحديثة، والتي تتميز بالتقدم التكنولوجي، والتصنيع، والمدن ذات الكثافة السكانية العالية،
تأثير درجة الحرارة ومحتوى الملدنات
تم تحديد الظروف الموحدة لاختبار الهجرة في لائحة المفوضية (الاتحاد الأوروبي) رقم 10/2011 (2011) (بتاريخ 14 يناير 2011 بشأن "المواد والأدوات البلاستيكية"
تشمل المواد الكيميائية المهاجرة المحتملة المواد الملدنة ومضادات الأكسدة والمثبتات الحرارية ومركبات الانزلاق والجزيئات الدقيقة. توفر هذه المراجعة نظرة عامة شاملة على
