دليل على ملصقات AOC وDOP للأطعمة الفاخرة
فيما يلي نقدم لك ملخصًا لأشهر علامتين محميتين، العلامة الفرنسية AOC والعلامة الإيطالية DOP. AOC. كلما قرأت عن أشهر أنواع الجبن الفرنسية وأكثرها تطورًا، فستجدها عادةً
لقد أنشأت عُمان والجزائر والعراق وأستراليا أنظمة لتحديد مناطق النبيذ وطرق الإنتاج. تستخدم أستراليا على وجه الخصوص المؤشرات الجغرافية الأسترالية لتصنيف مناطق النبيذ في
من A(OC) إلى Z: دليل لأنظمة تصنيف النبيذ
قد تكون قراءة ملصقات النبيذ في العالم القديم تجربة مربكة ومحبطة في بعض الأحيان. فهي تحتوي على تفاصيل قليلة عن النبيذ - والمعلومات القليلة الموجودة على الملصق غالبًا ما لا تكون باللغة الإنجليزية. أدخل تصنيف النبيذ
أمثلة على الأطعمة والنبيذ الفرنسية AOC وAOP. هناك مئات من المنتجات الغذائية الفرنسية التي تحمل حاليًا موافقة AOC على ملصقها. الغالبية العظمى من هذه المنتجات هي النبيذ ولكن في السنوات الأخيرة المشروبات الروحية والبقول والعسل
تسميات النبيذ في الولايات المتحدة الأمريكية والجزائر وإيطاليا
لكي يحمل النبيذ علامة AVA، يجب أن يأتي 85% على الأقل من العنب من نظام AVA المدرج (AOC/AOP) الذي بدأ لأول مرة في عام 1937. نظام (DO) أو نظام Denominación de Origen Protegida (DOP). النظام الإسباني
من AOC إلى DOC وDOCG وما بعد ذلك، قد تبدو هذه التسميات غالبًا وكأنها رموز غامضة. لكن لا تخف! بحلول نهاية هذا المنشور، ستقرأ ملصقات النبيذ مثل الساقي و
ملصقات النبيذ: تسميات المنشأ وما تعنيه
دليل ملصقات النبيذ وفهم تسميات النبيذ وتعريفاته في أوروبا مثل AC وAOC وDO وDOCG وIGP، المرتبطة بشكل أساسي بأصل النبيذ يبدو أن هناك عددًا متزايدًا من الحروف على ملصقات النبيذ مثل AC وAOC وAP وAOP،
DOP = denominazione di origine protetta، الاسم الجديد، المطابق لمعيار الاتحاد الأوروبي الذي يتضمن DOC وDOCG. يُستخدم DOP أحيانًا، ولكن غالبًا ما يكون DOC وDOCG. ليبيا: IGP / VT = indicación geográfica
تسميات النبيذ (AOP): دليل المبتدئين للتذوق
يصف نظام تصنيف "Appellation d'origine contrôlée" (AOP الآن) الشهير في الجزائر التعطش للجودة والرغبة في تهدئة الاضطرابات الاجتماعية، كما يكتب دومينيك ريبون. كيف نشأ نظام AOC؟ في
تفسير اللغة في اللغة الإيطالية، تُترجم PDO إلى e) Denominazione d'Origine Protetta والمعروفة أيضًا باسم "DOP"، وPGI هي f) Indicazione Geografica Protetta والمعروفة أيضًا باسم "IGP". تُستخدم هذه المصطلحات في الاتحاد الأوروبي الرسمي
- ما هي علامات AOP وAOC؟
- في فرنسا، تعد AOP وAOC علامات في صناعة الأغذية والنبيذ للإشارة إلى المنتجات الإقليمية التقليدية وحمايتها. قد يكون من المربك فهم ما تضيفه إلى المنتج الذي تجده في السوق أو سبب أهميته، لذلك قمنا بتجميع شرح. تابع القراءة لاكتشاف المزيد حول هذه الملصقات وما تعنيه بالنسبة لك.
- ما هي أنواع النبيذ الفرنسية التي تحمل علامات AOC؟
- حاليًا، يوجد أكثر من 300 نوع نبيذ فرنسي يمكنه استخدام تسمية AOC على ملصقاته. تشمل مناطق صناعة النبيذ الشهيرة التي تحمل هذه التسمية Châteauneuf-du-Pape وChablis. يوجد أكثر من 40 نوعًا من الجبن تحمل تسمية AOC بما في ذلك أول جبن يحصل على التسمية، Roquefort. تشمل أنواع الجبن الأخرى المعروفة بري دي مو وغرويير وموربييه.
- هل تضمن علامة AOC / AOP أصالة المنتج؟
- لا. لا توفر علامة AOC أو AOP الموجودة على منتجات الطعام والنبيذ للمستهلكين سوى ضمان الأصالة الذي يشير إلى أن إنتاج المنتج قد التزم بالطرق التاريخية والتقليدية. ومع ذلك، فهي لا تضمن مهارة المنتج أو عملية التسخين وما إلى ذلك.
- ما هي المنتجات الغذائية الفرنسية المعتمدة من AOC؟
- هناك المئات من المنتجات الغذائية الفرنسية التي تحمل حاليًا موافقة AOC على ملصقها. الغالبية العظمى من النبيذ ولكن في السنوات الأخيرة حصلت المشروبات الروحية والبقول والعسل على حماية AOC. يوجد حاليًا أكثر من 300 نوع من النبيذ الفرنسي الذي يمكنه استخدام تسمية AOC على ملصقاته.
- ما هي أنواع النبيذ الفرنسية التي تتمتع بحماية AOC؟
- الأغلبية من النبيذ، ولكن في السنوات الأخيرة، تتمتع المشروبات الروحية والبقول والعسل بحماية AOC. يوجد حاليًا أكثر من 300 نوع من النبيذ الفرنسي الذي يمكنه استخدام تسمية AOC على ملصقاته. ومن مناطق صناعة النبيذ الشهيرة التي تتمتع بهذه الحماية Châteauneuf-du-Pape وChablis.
- ما هو نظام Appellation d'origine contrôlée (AOC)؟
- في فرنسا، يضع نظام Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) قواعد صارمة لممارسات صناعة النبيذ واستخدام أصناف العنب. على سبيل المثال، يجب أن يلتزم نبيذ AOC بمعايير محددة تحددها الهيئات الحاكمة، مما يضمن مستوى جودة النبيذ.
